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西双版纳深度旅行“我的户外俱乐部”—风人

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我是西双版纳户外运动网“我的户外俱乐部的负责人。人品没得说,最主要是没有什么不良嗜好,年龄老大不小了,按傣族的说法,属于老伙子的范畴啦,在西双版纳,我是属于濒危物种吧,这体现于我的性格和我所做的事业,性格两个字概括:“执着”,事业一个字概括:“玩”,如果您还对我和我的事业有点兴趣的话,那直接上西双版纳户外运动网。网址是:www.xsbnw.com。 ps:欢迎各地户外运动机构和旅游机构与我索取资料合作!博客上的图文未经允许不得转载!

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普洱市菜阳河玉生田咖啡种植园体验之旅攻略  

2012-03-28 13:55:50|  分类: 攻略、资讯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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作者:风人/于方

本文刊登于《户外探险》2012,3月刊,转载请著名作者和出处,谢谢!

中国的咖啡种植,至今已有百年历史。欧洲传教士最早将咖啡引种在云南。据称宾川县仍有些当时种植的咖啡树还存活着。一直云南人引以自豪的小粒咖啡就是从此而来。也的确早期的这些铁比卡(Typica和波邦(Bourbon品种咖啡即使到现在也是最好咖啡品种的代表。现今我们通常说的咖啡有三个大的品种分别是阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robustra)、利比里卡种(Liberica),在云南通常将以上三种分别对应称为小粒种、中粒种和大粒种。其实小粒种咖啡是最常见的咖啡,世界上阿拉比卡种咖啡占比例约为70%以上,用来直接制作咖啡饮料的咖啡基本上都是采用这个品种

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云南的咖啡大规模种植起步于上世纪80年代,雀巢公司将咖啡引进。其主要产地分布在普洱、保山、德宏、西双版纳。该地区地处云贵高原南部,靠近北回归线附近的热带和亚热带交接地区。海拔为500m-1500m的红土质高原丘陵地带。均气温在10.3°C—13.2°C之间,最热月(56月)平均气温在17.9°C—24.6°C目前云南由雀巢引进种植的‘小粒种’已经和原来的铁比卡、波邦相去甚远了,由于当地没有饮用咖啡的习惯而过分追求产量和抗病虫害能力,使大量罗布斯塔基因的杂交品种泛滥种植。使其纯正的小粒种咖啡已经难以寻觅了。

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在云南的咖啡种植园探索之旅正是为了寻求优质咖啡的体验之旅。好的咖啡不仅需要特殊的小气候以及土壤条件,还得恰好种植了优质的品种!这在有可能完全是个不可能的任务。一般来说好的阿拉比卡种咖啡来自于年温差小、日温差大的高海拔无霜冻的热区,肥沃的土壤和适当的降水是另一个必要条件!其最简洁的办法就是在广大的咖啡种植区寻找在海拔1000m-1500m之间的优秀品种!这需要携带不少咖啡的专业设备和器具,同时还需要较为专业的越野和户外装备,因为很多高海拔地区和偏远地区交通和食宿条件还是非常艰苦。携带着这些咖啡专业设备有助于现场制作和加工,以便于进行采样和杯测。同时也将咖啡饮用以及咖啡的文化传播给广大的云南咖啡种植者(由于当地没有饮用咖啡的习惯,不品尝咖啡也就无法引导种植者种好咖啡和加工好咖啡)!

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【探访目标】

普洱市菜阳河玉生田咖啡种植园:

位于普洱市思茅区菜阳河国家级森林公园菜阳河边,种植园面积1000亩,目前开发种植的有300余亩,海拔为1000-1200咖啡在每年的11月中下旬进入采摘期一直到3月份,到了2-3月份咖啡花也会随着一场春雨开放。在这期间可以尽享从采摘到水洗加工到晾晒脱壳的全过程。我们还可以携带轻便烘焙机和一些户外咖啡具直接品尝全部自己动手加工的咖啡,在咖啡园里制作一杯真正自己的咖啡。

这里还是个未开发的观鸟圣地,在09年中国第一张“黑顶蟆口鸱”的照片就是在这里拍到的,你还可以在这里看到林雕、蛇雕、普通鵟等猛禽,也可以看到多种太阳鸟和蜂虎这类典型的南方色彩艳丽的鸟。三月份这里攀枝花、大白花同时绽放,各种野果和鲜花引来种类繁多的鸟儿,恰巧这时也是鸟儿的繁殖期

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【特色看点】:

菜阳河玉生田咖啡园环境介绍:

菜阳河咖啡园位于菜阳河保护区内保护区内热量丰富,多雨湿润,树种繁多,食物丰富,菜阳河,曼登河西岸硝塘甚多,为动物的生存繁衍提供了优越的环境。据统计,有哺乳动物和鸟类200多种,两栖爬行动物十多种。国家保护野生动物有野牛、蜂猴、金猫、云豹、金钱豹、斑犀鸟、双角犀鸟、猿猴、菲氏叶猴、平顶猴、红面猴、熊猴、树鼩、水獭、水鹿、穿山甲、熊狸、绿孔雀、巨晰、苏门羚、大灵猫、白鹇、白腹锦鸡、巨松鼠、蟒蛇等。菜阳河自然保护区植被丰富,动物种类繁多,自然风光秀丽。为了合理利用森林自然资源,政府已在自然保护区投资建立国家森林公园。好的咖啡种植园,也和好的环节息息相关,在我们体验咖啡之旅的同时,国家级热带雨林公园也会让您流连忘返。

从采摘到杯中咖啡的全体验

要想体验咖啡就必须在每年的11月份到4月份之间到云南来,只有这个时候才是咖啡的收获期和花期(很特别——在咖啡还没有采完的3月份就会同时会有花开了)

这里有五个不同的咖啡品种,其建设的出发点是要在未来建立自有的庄园级特种咖啡Estate-Grown Coffee。不同于其他基地,这里将咖啡的种植、初加工、脱壳分级及一定的深加工全部在种植园内完成!只有这样才能保证种植园咖啡的品质,其中有两个品种起码从外观上面就非常罕见一种是黄色咖啡果实的、另一种整株叶子是紫红色的。究竟什么味道还得到此一试才行!

基地里还有许多种植的水果,有木瓜,柚子、菠萝和滇橄榄等,有一颗巨大的野生芒果树,不过能不能赶上结果就看运气了。滇南这边的野生花果实在是太多

观鸟与徒步

除了在合适的时间探索咖啡以外,对于鸟类爱好者来说,还可以选择徒步旅行和观鸟。2009年云南首届观鸟大赛后让这里名声大噪,其原因是因为一直只有文字记录但野外没有人见过的鸟在这里被第一拍到了!它有个很奇怪的名字——黑顶蟆口鸱。蟆口鸱为形态怪异夜行性鸟类,习性有点像猫头鹰但更神秘诡异。观鸟人都梦想一睹其尊荣。

大硝塘是另一个鲜为人知的观鸟点,从地下冒出的含矿物质的泉水流出在成一小片湿地。据说是鸠鸽类鸟和这个水上瘾了经常成群集中来饮这里的泉水,要看有些胆小飞行迅速的鸠鸽这是个绝佳的地点。从老了望台到大硝塘要步行5-6公里山路,基本上全都是原始林,在旱季也需要相当丰富的雨林穿越经验,同时还需要当地的向导,不然很容易迷路。到菜阳河边有几块废弃的平坦田

其实这里的特殊地理位置和气候条件造成本身就鸟种极为丰富,但由于原始森林茂密较少开发,属于难度非常高的观鸟地点。说这里观鸟难度大一是森林茂密,另一点就是丛林道路比较艰苦!甚至说很有挑战性。这好像对徒步穿越的爱好者反而更具吸引力。

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【行程安排】:

本攻略着重介绍颠南普洱市的菜阳河玉生田咖啡庄园,带你体验菜阳河庄园级咖啡园的咖啡体验之旅的同时,感受原始森林景观。最好的季节为咖啡果的采摘季节,也就是11月份至来年的3月份。我们从昆明出发,一路向南,探索普洱市菜阳河玉生田咖啡种植园和种植园周边的户外活动资源。

第一天:昆明—玉溪—元江—墨江—普洱市

路况:高速公路,

距离:423公里,用时约6个小时

由云南省城昆明开车出发到达普洱市,沿途经过玉溪市、元江、墨江县、宁洱县后达到普洱市。海拔落差将近1000米,造就了不同的自然自然景观,从昆明开始沿途的景观从红到绿,为您呈现一幅美丽的公路画卷。玉溪-元江一段植被相对少一些,为红土地景观。到达墨江县以后,以高山阔叶林和针叶林为主,为您呈现出一幅绿色昂扬的富饶景象。到达墨江县用午餐,午餐后可以选择参观北回归线园和双胞胎泉。北回归线园占地1500平方米,融天文、地理、植物及科普知识和园林艺术、旅游文化为一体,以公元2038年北回归线的位置(北纬2326)为主轴线,截北回归线上500米地段,间以“太阳之路”、“夸父追日”、“北回归线之门”、“日晷广场”、“春夏秋冬”等建筑小品,雕塑以及主体标志,创找了一个形象生动的空间系列,以科普博物馆表达对自然、生命、阳光的理解,向人们陈述从悠悠亘古到今日文化科学发展的宇宙世界,并通过技术手段精确地展示北回归线的地理位置及变化。到达普洱市后选择好住宿的宾馆,晚上到“留年咖啡馆”喝咖啡和了解更多的关于种植园的信息等。住:普洱市。

第二天:普洱市—菜阳河玉生田咖啡种植园

路况:柏油路+土路

路程:50左右,用时1.5小时

从普洱市出发经过普洱市万亩茶园后到达营盘山茶博园,沿途能欣赏到连片的万亩茶园风光,如果对普洱茶也感兴趣,在营盘山茶博园里能体验到普洱茶整个加工流程。到达菜阳河保护区以后,从土路进入玉生田咖啡种植园,在合适的季节就可以体验到整个咖啡的采摘-加工-焙炒-研磨-制作等过程了。目前在种植园里的相关配套设施还在完善,体验咖啡制作的全过程,需提前和园主联系。种植园里没有住宿条件,只能选择露营。在清水绿水之间,鸟儿清脆的鸣叫声中,喝着自制的咖啡,香浓的味道让你彻底放松。傍晚时分,搭建好帐篷、燃上一堆篝火,喝着咖啡和吃着烤肉,探讨关于咖啡的一起和生活。住宿:玉生田咖啡园露营或者返回普洱市住宿。

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第三天:徒步穿越咖啡种植园和原始森林

从玉生田咖啡种植园开始,徒步沿着菜阳河顺流而下,穿越一大片热带雨林后回到玉生田咖啡种植园,用3-4个小时的时间来体验原始森林户外探险的乐趣,也能更多了解咖啡种植园的生态环境,在这个过程中,你也可以选择观鸟,众所周知,好的咖啡种植园及产品也有很多认证和级别,特种咖啡、有机咖啡、树荫咖啡、雨林认证仅仅是对庄园产品的认证。作为观鸟爱好者和热爱环保的投资老板来说种植园加入亲善鸟类计划公平交易组织才是其理想。而玉生田种植园正是以打造“亲善鸟类计划”为主的顶级咖啡种植园。穿越原始森林回到种植园以后,就可以返回普洱市了。在普洱市用晚餐可以选择在梅子湖边上的高家寨农家乐享用地道的普洱风味农家菜。住宿:普洱市

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第四天:返回昆明或者继续探索普洱市的其他咖啡种植园,

时间充裕的朋友可以继续探索离普洱市117公里的澜沧江县的罗八咖啡种植合作社和云岭咖啡场。也可以从澜沧县转道沿着214国道至西双版纳进行热带雨林和人文风情的深度探索。
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【七荤八素】:

在普洱市可以品尝到的咖啡主要是以大家公认的小粒咖啡为主,推荐的咖啡馆位于普洱市鱼水路34号的“留年咖啡馆”,电话:0879- 212622118608795992

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用餐可以选择在普洱市的高家寨,这里有很多农家乐餐厅,主要以思普风味为主,腊肉、火腿、土鸡、山茅野菜为主要特色,当然红肉是普洱的一道名菜,以生猪血腌制猪头肉制作而成,色泽红润、酸香而不腻。人均消费约30元。

【驿站信息】:

在普洱市住宿的选择相对比较多。从四星级酒店到普通的旅店比比皆是,价格在400-50元之间。四星级酒店可以选择“景兰大酒店”,位于普洱市振兴大道68号(中心商务区),价格在400/间左右;普通旅馆可以选择住宿“龙生酒店”位于普洱市思茅区环城南路38号(普洱茶交易市场内)价格180/间左右。

菜阳河玉生田咖啡种植区基地尚在建设中,今年刚刚第一年有产出。没有宾馆住宿,露营条件非常好,在青山绿水间,环境优美。

【温馨提示】:

从昆明到达普洱市为全程高速公路,普洱市到达玉生田咖啡种植园有一段大概15公里的土路,需要开越野车前往,对于越野爱好者来说,是很刺激的体验项目。

徒步穿越菜阳河到达咖啡种植园需步行4-5小时的路程,基本上全都是原始林,在旱季也需要相当丰富的雨林穿越经验,同时还需要当地的向导,不然很容易迷路。

菜阳河玉生田咖啡种植区基地尚在建设中,今年刚刚第一年有产出。没有住宿的客房,但露营条件非常好。

体验玉生田咖啡之旅最好的季节为每年11-第二年4月,可以选择的项目有自驾车越野,徒步穿越、露营,观鸟等,可以提前和咖啡园主和专业户外运动公司联系。

玉生田咖啡种植园的联系方式:810932047@qq.com

我的户外俱乐部联系方式:0691-2223337,13988166493

网站:www.xsbnw.com

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